サルシッチャ風自家製ソーセージ

忘れてました。。。

一昨日作って、昨日から数量限定でお出ししています。

サルシッチャとは。。

イタリアの伝統的な生ソーセージです。

豚肉を粗くたたいたものと、イタリアンパセリやフェンネルシードなどの香草・ハーブが入っています。

当店でサルシッチャ風としているのは、本場の作り方ではなく、

塩分を控えたり、肉を粗挽き（たたいたものよりもきめ細かい）にしたりと、万人受けしやすい形にまとめているからです。

まぁ、自家製ソーセージと受け取ってください(^^)

一皿（ソーセージ１本）６８０円です。

お時間あればぜひお立ち寄りください(^^)/