最近はFBでしか書いていないので

それほど御大層な牛肉は使用していませんが、赤ワイン、カシス、ポートワインと香味野菜（セロリ・玉ねぎ・人参・パセリ・ローリエ・クローブなど）と共に１週間漬込み仕上げた一皿。

残りわずかです。

敬愛する船橋の名店、カンティーナ・イルグッフォさんで出されていた一皿。

オイル系のパスタですが、さっぱりとしていて美味しく頂けます(^^)

こちらも本日お出しできるのは残りわずかです。

そして久々のお目見えとなります、香味野菜入りリエット。

今回は鴨脂もたっぷり使用した一皿となりますので、また風味が大きく変わりますよ(^^)/

ワイン酒場あるびぃ、本日も元気に営業します(^^)/